なんだか急に晩酌の頻度が上がってるような・・・。危険です。今日の肴は豚の角煮。スーパーでお肉が安かったんです。そりゃ、角煮にするしかないでしょう、と思ったわけです。 私の角煮は、昆布だしにゴマ焼酎を加えて煮るのがポイント。こうすると、臭みが…

昔からフレンチトーストが大好き。多分、卵液に浸かったフワフワのパンと、上から掛けるメープルシロップや蜂蜜のやさしい甘さの組み合わせが好きなんだと思います。 フレンチトーストのレシピは色々と試してみましたが、牛乳を控えめにして砂糖を入れずに焼…

今日の夕飯は、昨日の残りの餃子と前にも作った「中華名菜」の麻婆豆腐だったので、味噌汁を紹介。できるだけ毎食作るように心がけています。 今日の具は、油揚げとねぎ。油揚げをかんだときに、じゅわっと味噌汁が染み出してくるのがとってもおいしい。ねぎ…

スタミナをつけて夏を乗り切らないと・・・。ということで、冷蔵庫に残っていたキャベツを処分すべく、餃子を作ることに。具は、ひき肉、ニラ、キャベツ。そして、たけのこ。みじん切りにして入れると、コリコリした歯ごたえがいいんです！本当はしいたけも…

久しぶりにおうちで晩酌。夕飯のうな丼が軽めだったので、しっかりおつまみを作りました。肴を作っているときって、なんだか妙に幸せな気分。 まずは、トマトとアボカドモッツァレラチーズのサラダ。普通は、トマトとモッツァレラだけだと思うんですが、アボ…

なんだか最近暑くてかなりバテ気味なので、元気が出るようにとうなぎを食べることに。今回はスーパーで1匹698円で買った中国産のうなぎを、2人で半分こしてうな丼にしました。あしろ流うな丼は、薬味や出し汁を用意して「なんちゃってひつまぶし風」にしてい…

先日blogに書いたwhitebandを入手。さっそく今日から身に付けています。白いマットなシリコンゴムに、3つの＊がかわいい。でも、この３つの＊が、「3秒に1人、子供が貧しさから死んでいる」ことを意味していると思うと、ちょっと切ない気分になります。 ちな…

買い物をすませて、さぁ夕飯を作ろうと思ったら突然の停電。家の近くの送電線が突然切れてしまったのです。復旧までしばらく時間がかかる、ということだったので、手料理は諦めて食べに出ることにしました。久しぶりに炙の醤油ラーメンが恋しくなったので、…

お昼ご飯に作った、自家製パンチェッタシリーズ第4回作品は炒め物。買い置きのキャベツとあわせてみました。味付けはジャーマンポテトと同じくブラックペッパーとパルメザンチーズでシンプルに。トーストにこれを乗っけたうえに半熟の目玉焼きを乗せて食べた…

花火大会のこの日、お店が混むだろうからと1日限定でmostreesでバイトをすることになった私。このチーズハンバーグは賄いでマスターが作ってくれたもの。お肉がふわふわジューシーでとってもおいしいおまけに、ソースが・・・！これが本当においしいんです。…