お昼ご飯のおかずに、冷蔵庫に余っていた椎茸、シメジ、たまねぎに、自家製パンチェッタを合わせて炒め物を作りました。夏場は汗をたくさんかくせいで、身体の中の塩分が足りなくなりやすいそうなので、味付けはちょっとしょっぱめにしました。 自家製パンチ…

お昼ご飯に作った、自家製パンチェッタシリーズ第4回作品は炒め物。買い置きのキャベツとあわせてみました。味付けはジャーマンポテトと同じくブラックペッパーとパルメザンチーズでシンプルに。トーストにこれを乗っけたうえに半熟の目玉焼きを乗せて食べた…

自家製パンチェッタシリーズ第3回作品ｗはジャーマンポテト。じっくり炒めたパンチェッタに白ワインを少々いれて、レンジでチンしたじゃがいもとあわせたら、お皿に盛ってパルメザンチーズとブラックペッパーをたっぷり振ったら完成。下ごしらえからもあわせ…

最近、近所のスーパーでは、いつ行ってもブロッコリーが100円で売っています。茹でてドレッシングをかけるだけでも一品になるので、ついつい買ってしまいます。今回は、炒め物にしてみました。 材料は、ブロッコリー、ベーコン、卵。作り方は、ベーコンを先…

献立にちょっと足したいとき、ちょっと小腹がすいたとき・・・。そんなときに役立つ「ちょっと一品」メニュー。私は、夕飯を作るときに余った野菜を使うことが多いです。これは、台所の片隅に転がっていたじゃがいもを使ったメニュー。味がしっかりしている…