おいしい秋茄子を豪華に味わいたい・・・。と思っていた、オレンジページに素敵なレシピが。11月2日号の特集が、「秋的中華」というなんとも魅力的な内容。パラパラと見ていたら、23ページになんともおいしそうな写真。早速作ってみました。フライパンひとつ…

スタミナをつけて夏を乗り切らないと・・・。ということで、冷蔵庫に残っていたキャベツを処分すべく、餃子を作ることに。具は、ひき肉、ニラ、キャベツ。そして、たけのこ。みじん切りにして入れると、コリコリした歯ごたえがいいんです！本当はしいたけも…

今日は半袖だとちょっと寒く感じるほど涼しい一日でした。辛いものを食べて、身体の内側から温まろう、ということで、今日のメニューは麻婆豆腐。使ったのは、日本ハムの中華名菜シリーズの「四川辛口麻婆豆腐」。中華の鉄人、陳建一さんの指導のもと開発さ…