うな丼

　なんだか最近暑くてかなりバテ気味なので、元気が出るようにとうなぎを食べることに。今回はスーパーで1匹698円で買った中国産のうなぎを、2人で半分こしてうな丼にしました。あしろ流うな丼は、薬味や出し汁を用意して「なんちゃってひつまぶし風」にしていただきます。
　安いとはいえ、うなぎはうなぎ。タレをたっぷり掛けて、山椒をパラパラと振ってほおばると、香ばしく焼けた皮とやわらかい身が口の中で素敵なハーモニー。ねぎを掛けたり、だし汁を掛けたり、あっという間に平らげてしまいました。うなぎを食べたんだから、明日からは頑張ろう。