五稜郭周辺をふらふら歩いていたときに、たまたま発見したパン屋さん。天然酵母を使ったパンは、おいしいけれど、ちょっとボソボソしている・・・というイメージが強かったんですが、ここのパンは72時間もじっくり冷蔵発酵しているからなのか、しっとりとき…
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